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Gemüse Basis der Ernährung
Inhaltsverzeichnis
1. Gemüse Nährwert
Der Nährwert von Gemüse wird anhand von Proteinen, Kohlenhydraten, Nahrungsfasern, Vitaminen und Mineralsalzen bewertet.2. Die Kalorierung von Gemüse
Gemüse sind zum größten Teil mit einem niedrigen Energiewert, aber auch mit einem hohen Anteil an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und gesundheitlichen Substanzen. Einige Gemüsesorten sind allgemein als kalorienreicher angesehen. Dazu gehören zum Beispiel Kartoffeln oder Pommes. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass oft die Zugabe bestimmter Produkte oder die Art und Weise, wie sie verarbeitet werden, ihren erhöhten Energiewert bestimmen.3. Eine Quelle für Vitamine und Mineralsale
In Bezug auf den Vitamingehalt können Gemüse in 3 Gruppen aufgeteilt werden: Gemüsesorten, die Vitamin C sind, Gemüsemüse, die Beta-Carotene sind, und andere Gemüsen. Die Größen der ersten Gruppe sind hauptsächlich Kaffee, Tomaten, Chranen, Erdbeeren, Pfeffer, Paprika und Spinat. In der zweiten Gruppe befinden sich Kartoffeln, Spinat, Bohnen, Kupfer, Zykorien, Salate, Tomate, Dinnia. Die anderen sind kleinere Quellen von Vitamin C und Beta-Carotene, aber eine wertvolle Quelle für Mineralsoße.4. Eine Quelle für Antioxidantien
Antioxidantien sind Verbindungen, die die Oxidationsreaktionen des Körpers verhindern. Gemüse enthalten Flavonoide und Karotenoide. Sie fangen nicht nur freie Ursprungsstoffe auf, sondern unterstützen auch die antioxidative Wirkung von Vitaminen. Likopen, Zeaxanthin und Lutein sind Antioxidante, die in gelben, orangefarbenen und grünen Gemüsen vorkommen.5. Die Quelle der Faser
Gemüse sind eine wertvolle Quelle von Fasern, die sehr notwendig sind in der Ernährung. Es ist wichtig, weil es die Verdauung unterstützt, das Gefühl der Sättigung erhöht, den Cholesterinspiegel im Blut reduziert, das Fett erhöht und den Blutzuckerspiegel senkt.6. Nahrung für die Darmflora
Ein löslicher Teil des Lebensmittelfasers, der am häufigsten in den Samen von Baumwollpflanzen vorkommt, degradiert sich Bakterien im Dickdarm. In dieser Form ist es als Nahrungsmittel für Bakterie. Die Verteilung von Polysacchariden von Faser zu kurzkettigen Fettsäuren, Kohlenstoffdioxid, Wasserstoff und Methan stimuliert die Entwicklung der bakteriellen Flora des Dickdarms. Dadurch werden die richtigen Proportionen zwischen Fäubel- und Probiot-Bakterien erhalten.7. Vitamin C
Aufgrund des Verlustes an Vitamin C sollten Gemüse nicht zu früh vor dem Verzehr zertrümmert werden. Soweit möglich sollten wir sie roh verzehren. Wenn sie gekocht werden, dann kurz und in geringer Menge Wasser, und gegessen, sobald sie fertig sind.8. Duftfeste und Sonnenbrille
Dynas ist ein Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Seine Pflanzen weisen sehr vorteilhafte Eigenschaften auf, ähnlich wie die Sonnenfleischpflanzen. Sie sind eine wertvolle Quelle für unersättigte Fettsäuren und Proteine und Nährstoffe. Sie enthalten auch Vitamine A und E sowie Vitamine der Gruppe B. Es ist auch eine Quelle für Mineralsalze wie Zink, Kalsium, Magnesium, Phosphor.9. Die Saison
Um einen guten Geschmack von Gemüse zu genießen, ist es am besten, die zu einer bestimmten Jahreszeit in unserem klimatischen Bereich zu kaufen. Es ist auch sinnvoll zu erfahren, welche Gemüsesorten am häufigsten Pestizide und Pflanzenschutzmittel sammeln, um diejenigen zu wählen, die gesund sind.
