Suche
logo
Suche
Der Artikel befindet sich im Vorschaumodus

Gelatin in der Ernährung eines Athleten

Startseite Artikel Gelatin in der Ernährung eines Athleten

Gelatin in der Ernährung eines Athleten

Es enthält große Mengen an Glycin und Prolin sowie zwei nicht direkt in den Rhibosomen übertragenen Aminosäuren Hydroxyprolin und Hydroxylysin, das erste in ziemlich großen Mengen. Dieses Protein ist in den meisten Geweben und Organen vorhanden, u. a. in Knochen, Flecken, Haut, Bindungen, Knöcheln, Hornhaut. Kollagen ist ein Protein mit einer ungewöhnlichen Aminoacidengesetzung.

Inhaltsverzeichnis

1. Kollagenquellen

Es wird geschätzt, dass mehr als 30% der Fischmüll, wie Schale, Haut oder Knochen, eine wertvolle Quelle für Kollagen sind. Fischkollagen wurde in der Kosmetologie als ein natürlicher Stoff verwendet, der die Stärke und Flexibilität der Haut verbessert.

2. Sportliche Verletzungen und Ernährungsunterstützung Gelatine-Supplementierung

Nahrungsinterventionen und Übungen, die die Kollagen-Synthese erhöhen und diese Gewebe stärken, können einen wesentlichen Einfluss auf den Verletzungsgrad haben. 2016 erschien ein Artikel in The American Journal of Clinical Nutrition. Eine Studie wurde durchgeführt, um die Wirksamkeit von Gelatin-Vitamin C-Supplementierung im Zusammenhang mit der Kollagensynthese zu überprüfen. 8 gesunde Männer nahmen an. Jede Person trinkt auch 48 mg Vitamin C. Eine Stunde vor der Verletzung empfiehlt, dass sie einen Wert in ihrem Blut verbraucht hat. In den folgenden 3 Tagen haben die Teilnehmer fortgesetzte Tests fortgesetzt, die sich nach dem Schwangerschaftsaufenthalt von 6 Stunden absetzen. Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass eine Kombination von Methoden, die das Schwangergewebe zu verbinden sind, mit der Erhöhung der Anzahl der Tisseln, der Zunahme der Präzidenz- und Verletzen, sowie eine Studie, in der die Prospektion von 15 Minuten nach der Ver

Kategorie:
Quelle

Shaw G. et al., Vitamin C – enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis, „The American Journal of Clinical Nutrition” 2017, 10(5), 136–143.
Sionkowska A., Biopolimery,
repozytorium.umk.pl/bitstream/handle/item/3016/Biopolimery-ISDMP-END%201.pdf?sequence=1 (22.01.2018).
Gauza M., Kubisz L., Przybylski J., Właściwości preparatów kolagenowych ze skór ryb pozyskiwanych metodą kwaśnej hydratacji, „Nowiny Lekarskie” 2010, 79(3), 157–162.