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Fungi Waldreichtum

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Fungi Waldreichtum

Mit dem Ende des Sommers und dem Beginn des Herbstes beginnt die Pilzsaison. Ausflüge ins Wald ist eine gute Idee für interessante körperliche Aktivitäten und eine gute Zeit mit Familie oder Freunden. Nach einer angemessenen thermischen Behandlung können die Waldpilze auf den Tisch kommen und die Ernährung mit wertvollen Bestandteilen bereichern. In den Geschäften finden Sie sie jedoch am häufigsten als getrocknetes, gemärtetes und geschätztes Getränk.

Inhaltsverzeichnis

1. Die Nährwerte der Pilze

In Polen wurden über 14 000 Spezies von Pilzen beschrieben, von denen mindestens 2 000 als verzehrbar gelten. Die am häufigsten gesammelten wild wachsenden Pilzen sind: die edle Pferde, die reifste Baumwolle, die rote Baumwurst, die grüne Gänse, die braune Pflanze, das gewöhnliche Öl, die Rübenmilch und die frische Pfeffer (Pfeffer). In Polen werden Lebensmittel (einschließlich der tödlichen Pflanzen) von 35 Arten erfasst, darunter auch die Unterschiede zwischen den Geschmacksweisen und dem Geschmack von Magneten.

2. Die Wirkung der Pilze ist ungesund

Die gesundheitlichen Eigenschaften der Pilze stammen hauptsächlich aus dem Gehalt an Polysacchariden und an den Polysaccharide-Protein-Komplexen. Diese Verbindungen weisen anti-krebswirkende Wirkungen auf. In einigen Ländern sind Insolvenz-Polysaacchariden aus Pilzen wie Blättergelbe, Farbspulz, Essens-Harden und Splitterpilze als Medikamente zugelassen worden und in der Behandlung von Brustkrebsen eingesetzt worden, aber die Milchhalse, Lungenströme.

3. Die Regeln für die Ernährung mit Waldpilzen

Die klassische Art, frische Waldpilze zu verwenden. Fleischfreie, aber sehr gesättigte Gerichte. Ideal für Herbstmittagessen. Zutaten: 3 Schnäppchen Schnaps oder anderen Waldpilzen, drei Gläser Macaroni, ?? 1 Löffel Knoblauchöl, 2 Zähne Knoblauf, ‡ 1 Zwiebel, † 3⁄4 Glas Crème 12%, ‡ 4 Löffel Nattröse, ̊ 4 Lößchen Parmesan, ̋ Salz, Pfeffer.

4. Schimmelkuchen

Der Kuchen ist eine interessante Idee für ein Abendessen oder ein warmes Abendessen. Es kann auch als Ergänzung zum Weihnachtsmahl dienen. Die Zutaten des Kuchen sind: 2 Glas Weizenmehl, 1⁄2 Kugel Butter, ?? 1 Ei,?? 2 Löffel Wasser,?? 1⁄2 Löffel Salz. Flächen: ?? 4, 5 Löffel Waldpilze, ‡ 2 Zwiebeln, ‬ 2 Löfchen Fleischöl, ̊ 3 Eier, ̋ 1 Glas Creme, ̨ 1 Löffel Natten Erdbeeren, • Salz, Pfeffer, Ähnlichkeiten.

5. Hühner-Suppe

Kurkensuppe ist sehr einfach und delikat. Sie schmeckt am besten mit frischem Huhn, aber auch mit gefrorenen Pilzen. Die Zutaten sind: 45 Hühnchen, 2 Löffel Knoblauchöl, ?? Zwiebel, Knopfelsähnchen (soweit ich weiß), Kartoffeln,?? 3 Kartoffel,?? 4 Gläser Brötchen,?? 2 1⁄2 Glas Erdbeerencreme, 12%, Salz, Knöchel.

6. Omelette mit Stäben

Die Omelette ist eine großartige Idee für ein leckeres, nahrhaftes Frühstück. Das Zusatz von Rüben verleiht ihm einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma.

7. Die Creme aus dem Schnaps

Ein weiterer Klassiker aus dem Repertoire der Herbstgerichte. Erhitzende und aromatische Suppe wird zum Abendessen oder Abendessen eine schmackhafte Idee sein.

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Quelle

Golianek A., Mazurkiewicz-Zapałowicz K., Grzyby w diecie człowieka – wartość odżywcza i prozdrowotna, „Kosmos” 2016, 65(4), 513–522.
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Siwulski M., Sobieralski K., Sas-Golak I., Wartość odżywcza i prozdrowotna grzybów, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2014, 1(92), 16–28.
Wojtasik A., Grzyby – tylko smak czy źródło witamin, ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/grzyby-tylko-smak-czy-zrodlo-witamin/ (19.09.2022).