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Fakten und Mythen über Typ-2-Diabetes
Inhaltsverzeichnis
1. Bei Typ-2-Diabetes darf man keine Kohlenhydrate essen
Viele Menschen mit Typ-2-Diabetes können Angst vor ihrem Verzehr haben, da es ein Risiko für Hyperglykämie darstellt. Sie sind unter anderem durch den Glycemic Index definiert, ein Indikator, der den Einfluss einzelner Produkte (vor allem Kohlenhydrate) auf den Glykämia nach der Mahlzeit zeigt. Es zeichnet vor allem Vollkornprodukte, Gemüse und einige Obstprodukte aus. Man sollte auf einfache Zucker beschränken, die jedoch zu schnellen Blutzuckerkonzentrationen führen. Experten betonen auch, dass es derzeit nicht möglich ist, eine beständig optimale Dosis an Kohlenstoff- und Nährstoffquellen für alle Patienten zu erreichen.2. Die ketogene Ernährung ist das beste Ernährungsmodell für Diabetiker
In der Praxis bedeutet dies, dass die meisten Getreide, Gemüse und Früchte (mit Ausnahme von Low-Sugar- und Low-Glucose-Produkten zulässig) und andere Kohlenhydratquellen aufgehoben werden. Eine Übersicht der Studien in Patienten, die zusätzlich übergewichtig oder fettleibig waren, zeigte auf die potenziellen Vorteile Gewichtsreduktion, Verbesserung der Glykämie- oder Lipidparameter, aber diese Veränderungen (außer Triglyceride und HDL-Cholesterin) unterscheiden sich nicht wesentlich von den kontrollierten Diäten (Gluorid- oder Hydrogen-Diäten) (C. Es ist auch schwer zu unterstreichen, dass eine strenge Diät auch auf einer fettleibigen Ernährung angewendet wurde, durch die sich die Nutzung von Ketogenic Diät und andere Ketogenic-Diätmodelle vor dem Jahr 2020 sehr häufig reduziert).3. Die Zubereitung erhöht den Glykemischen Index der FAKT-Produkte
Es erhöht die Fähigkeit von Staubmolekülen, Wasser zu absorbieren, wenn die Temperatur steigt, was zu ihrem Abbau führt. Der zubereitete Reis oder die Makkarone wird daher einen höheren glykämischen Index haben als der gebratene Al dente, bei dem es zu einem geringeren Grad zu gelätieren gab (A. Jeznach-Steinhagen 2020). Bei der Zubereitung von Getreide- und Staubprodukten (z. B. Erdöl, Kaffee, Makkaron) findet ein Prozess statt, der als Staubgelätifizierung bezeichnet wird.4. Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten sich für ein protein-fettes Frühstück entscheiden MIT
Die potenziellen Vorteile von Langsamer Magenentlastung und somit milder Veränderungen in der Glykämie nach einer protein- und fettreichen Mahlzeit werden gezeigt. In 2016 wurden die Ergebnisse einer Studie in 28 Personen veröffentlicht, von denen eine Gruppe ohne Kohlenstoffquellen frühstückte (Kohlenstoff- und Gemüsesorten) und eine andere mit Kohlenstoffen (Cheerpanne mit Käse, Käse und Gemüs). Es wurde jedoch festgestellt, dass die maximale Glycosiskonzentration nach dem Nahrungsmittag niedriger war als in einem Kontext, in dem die Mangel an Kohlenhydraten berücksichtigt werden konnte, ohne dass die Zuckerquellen einen negativen Einfluss auf die Nachmittagswerte hatten.5. Bei Typ-2-Diabetes darf man keine Bacallias essen
Trockene Früchte haben auch einen höheren glykämischen Index als frische Früchten. Bei Patienten mit Typ-2-Diabetes gibt es daher häufig die Annahme, dass sie den Anteil an Trockenen Früchen in der Ernährung nicht reduzieren können, aber nicht vollständig eliminieren. Das Verzehren von Trockenfrüchten oder Bakalien als eigenständiges Snack kann wesentlich zu hohen Zuckerglykämie-Werten führen. Trockener Früche sollten ausgewählt werden, die nicht zusätzlich süß sind. Es gibt jedoch häufig eine Annahme bei Patienten mit Diabetes Typ 2, dass sie nicht auch Bakalien essen können.6. Bei Typ-2-Diabetes darf man keine MIT-Früchte essen
Einfachzucker, einschließlich Fructose, sollten in der Ernährung eingeschränkt werden. Wie bei getrockneten Früchten, sind auch die Menge, die Form der Verabreichung oder andere Lebensmittel wichtig. Wenn dies möglich ist, sollten weniger reife, die weniger einfache Zucker enthalten, ausgewählt werden. Dies hängt mit dem Inhalt von Fructos zusammen, also einem einfachen Zucker, der für Früchte charakteristisch ist, und dem Wert des Glycemischen Index dieser Produkte, welcher jeweils 62 und 45 beträgt. Die Polische Diabetische Gesellschaft empfiehlt jedoch, dass ihre Ernährung nicht mehr als 50 g pro Tag betragen sollte (L. Dies bedeutet nicht, dass die Früchtstoffe vollständig entfernt werden müssen, da diese Fruktose zusätzlich zu den Fettsäuren sind, sondern auch eine Quelle sind, die sich in den Spezialprodukten, wie z.B. Wein und Mineralzoen, nicht häufig aufzufüllen sind).7. Das Studium von Kartoffeln senkt ihren Glycemischen Index FAKT
Bei niedrigen Temperaturen findet jedoch ein umgekehrter Prozess statt: Die Staubmoleküle wechseln in eine ordnungsgemäße und kristallische Form, die für so genannte resistente Staubmolle charakteristisch ist. Im Dickdarm erfolgt ein Fermentationsprozess, der als Nahrung für Darmbakterien dient.8. Bei Typ-2-Diabetes sollte Intermittent Fasting (IF) MIT angewendet werden
Mit der zunehmenden Beliebtheit entstehen Diskussionen darüber, ob Intermittent Fasting (IF), also Unterbrechungsfasting, ein relativ neues Diätmodell ist, das die Einnahme von Speisen in bestimmten Zeitrahmen vermutet. Wissenschaftliche Erkenntnisse weisen jedoch auf die mögliche positive Wirkung von IF auf zwei Stoffwechselparameter hin, z. B. eine reduzierte Insulinkonzentration oder ein reduziertes Tempo der Intervention.9. Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten zwei Mahlzeiten pro Tag MIT essen
Zubrzycki und Kol. 2018; I. Majeed, M.D. Die Anzahl der Mahlzeiten in der Diät einer Person mit Typ-2-Diabetes ist eine individuelle Angelegenheit, es wird jedoch empfohlen, kleinere, aber häufige Mahlzeit zu konsumieren. Es ist auch wichtig, regelmäßig zu sein und lange Pausen zwischen den Mahltagen zu vermeiden. Es sind daher weitere langfristige Beobachtungen in größeren Gruppen von Patienten notwendig. Vasim, C.N. DeBoer 2022).
