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Durian, asiatischer Fruchtkönig Ursprung, Verwendung, Neugier
Inhaltsverzeichnis
1. Durian Herkunft
Der Durian (Durio zibethinus L.) ist ein Obst der Familie Bombacaceae. Er stammt aus Südostasien und den Nachbarinseln.2. Durian ist ein Baum
In Indien blühen sie am Ufer von Flüssen, wo ihre Wurzeln bis zum Wasser reichen können. Sie blüht in der Regel im März und April oder im September und Oktober. Sie sind gerade, mit kurzer, einfacher Stamm und unregelmäßiger Krone mit groben, dünnen Zweigen, die mit jungen oder kupfernen Häuten übersätzt werden. Von oben sind sie dunkelgrün und glänzend, von unten bedeckt mit grauen oder braunen Haaren. Durian wird Fruchtkrone genannt wegen seiner großen Größe und Gewicht.3. Durian Geschmack und Geruch
.Wissenschaftler des Deutschen Zentrums für Lebensmittelchemieforschung (German Centre for Food Chemistry Research) haben sich jedoch entschieden, das Problem des ungewöhnlichen Geruchs dieser Frucht zu lösen. Die Studie ergab jedoch, dass es 50 verschiedene Verbindungen in der Frucht gibt, darunter auch 8 nicht gesuchte Durianfrüchte.4. Durian Nährwerte
Das Durchschnittliche Gewicht der Durianfrucht beträgt ca. 600 g. Zusätzlich gibt es Magnesium, Phosphor, Potassium, Calcium, Zink und viel Faser. Die Durian Frucht ist eine echte Vitamin-Bombe. Durian ist eine Quelle für B B1, B2, B3, B6 und Vitamin C. Quelle: Durian, raw or frozen, USDA, ndb.nal.usda.gov/ndb/ (31.01.2018).5. Durian gesundheitliche Eigenschaften
Durian wird in der traditionellen asiatischen Medizin als Fieberhilfe und ein starkes Aphrodisiakum eingesetzt. Durian ist ein wirksames Mittel gegen Störungen.6. Durian Anwendung in der Küche
In Indonesien wird es verwendet, um einen Saus zu zubereiten, der zusammen mit Reis verzehrt wird. Die Einwohner der Malay Peninsula speichern den Durian-Misch in Salz, um das ganze Jahr über Zugang zu ihm zu haben. In der Gastronomie werden auch -Durian-Samen verwendet, die als gekochtes, gefrostetes, gebratenes oder getrocknetes Essen konsumiert werden.7. Durian, wo soll ich ihn kaufen?
Um den Geschmack von Durian zu erfahren, können Sie Durian-Süßigkeiten kaufen, die aus getrocknetem Fruchtfleisch bestehen. Durian kann in Geschäften mit asiatischer Küche gekauft werden. Obwohl asiatische Länder Durianprodukte produzieren, d.h. getrocknete Stücke der Frucht oder aufgehängte Sirupen in einer Kiste, finden Sie diese Art von Produkten in polnischen Geschäften selten.8. Durian ist neugierig
Aufgrund des charakteristischen starken Geruchs ist es in den meisten öffentlichen Orten in Südasien verboten, Durian zu konsumieren. Für Reisende kann es lustig sein, einen Schild mit der Aufschrift "No durians" zu sehen, wenn sie im Zug fahren (Abbildung 1).
