Die wichtigsten Antioxidantien sind Polyphenole!

1. Was sind Polyphenols?

2. Die Eigenschaften von Polyphenolen

3. Ein Auftritt

4. Meinungsäußerung

1. Was sind Polyphenols?

Polyfenole sind organische Chemikalien der Phenole-Gruppe. Die Hauptrolle von Polyphenolen ist die Hemmung freier Verwandter im Körper. Diese Gruppe umfasst solche Stoffe wie Dihydroxybenzoase- und Dihydroxycynamonsäuren, Flavone, Flawonoide, Isoflavoneide, Catechine, Coumarin, Quercetine, Antioxidantien, Lignane, Lignine oder Nebenprodukte des Blutkreislaufs.

2. Die Eigenschaften von Polyphenolen

Polyphenols verhindern die Wirkung von enzymen, die Lipooxygenase und Cycloxygenase oxidieren, und zerstören sie. Ein zweifelhafter Vorteil von Polyphenolen ist, dass sie gegen die Bildung von Metall-Ionen wirken. Durch diese Wirkung haben sie eine Anti-Krebswirkung. Sie entfernen freie Urheber aus der Umgebung des genetischen Materials und vermeiden damit seine Modifikationen (Mutationen). Zusätzlich verhindert Quercetin die Auflösung von krebsbezogenen Zellen und vernichtet sie.

3. Ein Auftritt

Polyphenols sind in den meisten Mengen in Pflanzen enthalten. Bei den Früchten, die als ihre Hauptquelle angesehen werden können, sind Aronia, Schwarzbeeren, Peaches, Cherries, Wildrose, Granaten, Grapefruits, Äpfel, Erdbeeren (d. h. Birken, Bärchen, Rasen, Fressen), Orangen, Erdnüsse, Weinberge und Weisen. Zu den antioxidativsten Gemüse gehören Brocken, Fleischblätter, Sackgasse, Paprika, Rötenglasse, Knoblauch, Weisenbaum, Kaprass, Kaffee, Pfeffer (Nut und Wurzeln), Selma (Kokao und Rote) und Zuckerrohr.

4. Meinungsäußerung

Die Wirksamkeit von Polyphenols wird durch Forschungsergebnisse von Wissenschaftlern der Silesian University of Medicine in Katowice bestätigt. Die Forscher zeigten 2013 die Ergebnisse zahlreicher Studien, die die gesundheitlichen Eigenschaften dieser Verbindungen nachweisen. In in vitro-Studien in Ratten-Kreislaufzellen wurde gezeigt, dass Epikatechin zur Erhöhung der Produktion und Abgabe von Insulin beiträgt. In einer anderen Studie wurde herausgefunden, dass Daidein die Aufnahme von Glukose reduziert und Genen die Insulinverhältnismäßigkeit bei Frauen nach der Menopause reduzieren.