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Die Küche der Welt Traditionelle jamaikanische Frühstücksgerichte
Inhaltsverzeichnis
1. Die allgemeine Besonderheit der jamaikanischen Küche
Die heutige Jamaikanische Küche stammt aus einer Mischung aus spanischen, britischen, afrikanischen, indischen und chinesischen Einflüssen, die hundert Jahre später in die Hände der Engländer gelangten. Als Christoph Columbus im 15. Jahrhundert auf die Insel kam, war Jamaika nicht in den Geschmack der nützlichen Pflanzen überflüssig. Zu den Früchten gehörten auch Ananas, Zuckerapfeln, Garlic und Caimito.2. Ackee and saltfish
Obwohl die Ackee aus West-Afrika stammt, wird die einzige Früchteort, in der sie derzeit verzehrt werden, Jamaika. Die botanische Bezeichnung für diese Pflanze ist Peanut-Fleisch. Die Ackee ist eine große, peanut-förmige Frucht, die anfangs grün ist und, wenn sie reif ist, orange-rot wird. Die große Aufmerksamkeit wird vor der Ernte häufig auf die Reifegrad der Frucht gelegt.3. Salz trübe mit Kaffee
Es ist eine sehr schnelle und einfache Mahlzeit, die den Jamaikanern besonders gefallen hat. Salzpulver mit Kapuzen wird zum Frühstück oder zum Mittagessen mit den gleichen Zutaten wie in der Fall von Ac with salted dorskee gegessen.4. Fischplatten
Der Grundkuchen wird aus salzigen Dorschen, Zwiebeln und Mehl zubereitet. Oftmals wird auch ein scharfer Paprika hinzugefügt. Die Pflaster werden golden gebraten und als Nahrung während des Tages gegessen oder mit der Sauce zum Frühstück oder zum Mittagessen serviert.5. Das sind gebratene Pflaster
Die Brötchen werden aus französischem Kuchen zubereitet, wobei Fleisch (Fleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch), Shrimps, Soja oder Gemüse verwendet werden. Jamaikaner essen diese Brötzen zum Frühstück, besonders am Wochenende.6. Kornmeiseln
Dieser Weltklassiker in Jamaika wird aus Mais zubereitet. Oft wird es auf Kokosmilch gebacken, in dem Vanilla, Muscattoffeln und Zinnamon hinzugefügt werden. Obst, häufig Platane, grüne Bananen oder Brot, wird zu den Ogieren beigebracht. Diese Spezialität wird besonders für Kinder empfohlen. Sie wird normalerweise auch während der Krankheit gegeben, um Kraft zu erholen. In Geschäften gibt es auch eine beliebte Instantversion, mit der Korn Ogier in wenigen Minuten mit dem Hinzufügen von Heizung zubereiten kann.7. Ein Pudding aus Süßkartoffeln
Ein weiterer Vorschlag für ein süßes Frühstück oder eine Nachtischspaßerei ist, dass man dem üblichen Teig aus Mehl, Milch (oft Kokos) und Gewürzen süße Kartoffeln hinzufügt.8. Das ist Johnnycake
Kornmehl-Flammen sind ein Nahrungsergänzungsmittel, oft mit Salzmackerel.9. Das ist mein Vater
Bammy, also Jamaikanisches Brot, entsteht aus Maniok, der auf dem Tisch gerissen wird, flächendeckend wird und dann gebraut oder gebraten wird. Bammy hat seine Wurzeln bei den ursprünglichen Einwohnern Jamaikas Arawaken. Es ist ein Nahrungsmittelzusatz oder ein eigenständiges Snack. Es kann leicht auf den lokalen Märkten gefunden werden.10. Bananen- oder Kokosbrot
Es ist eine süße Brotvariante mit Bananen- oder Kokosnotenzufuhr, mit Kochmilch und Kokosmilch, mit Cinnamon und Muskateel. Das Brot ist die Basis für süßes Frühstück, besonders beliebt für Kinder.11. Getränke zum Frühstück
Für das Frühstück wird traditionell Tee getrunken. Der Gebrauch stammt aus der Zeit, als Jamaika eine britische Kolonie war. Neben dem schwarzen Tee, der bei den Jamaikanern sehr beliebt ist, gibt es Tees, die als Bush Tea bezeichnet werden. Es sind in der Regel Kräuter wie Mint (auch Pfeffer und Schwarz), Zitronengras, Limonblätter oder Zinnamon.
