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Die Küche der Welt japanisches Frühstück
Inhaltsverzeichnis
1. Ein allgemeines Merkmal der japanischen Küche
Die Basis der Ernährung sind Reis, Fisch und Soja. Gemüse und Fisch werden saisonal ausgesucht. Seit Jahrhunderten war das Verzehren von Fleisch von Säugetieren verboten (außer dem Wal, der einst als Fisch klassifiziert wurde). Rote Fleisch konnte erst öffentlich gegessen werden, nachdem die Meiji-Restauration begann, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert stattfand.2. Ein traditionelles japanisches Frühstück
Traditionelles japanisches Frühstück unterscheidet sich stark von dem, was wir kennen, z. B. Früchte-Osseln, Eier oder Toast. Ein Frühling in Japan bezeichnet sich als ein kleiner, ein paar Tassen. Das traditionelle Etikett spricht davon, die Produkte nicht zu verbinden, und Menschen, die an die Tradition glauben, meist älter, können sich sogar ekelhaft fühlen, wenn die Zusatzstoffe mit Reis gemischt werden. Das Frühestück erinnert mehr an das Mittagessen oder Abendessen.3. Die besonderen Bestandteile des japanischen Frühstücks
meist weiße, kurzkornige. In vielen Häusern ist es in speziellen Reisgeräten zubereitet, der klassisch in Wasser oder Dampf gekocht wird. Die Essenz dieses Inhaltsstoffs wird durch die Tatsache bewiesen, dass das Wort ryż (gohan) das japanische Synonym für lunch ist.4. Fische
Für das Frühstück wird es normalerweise in gebratener oder gebrachter Form serviert. Die Japaner essen auch geröstete oder ausgekaufte Fische Am häufigsten wählen sie Lachs oder Mackerel.5. Eier
sind auch in Japan ein beliebtes Frühstücksprodukt. Am häufigsten werden gepflanzte Eier oder ein geschmolzenes Omlet namens Tamagoyaki gegeben. Für die Zubereitung dieses Essens wurden spezielle rechteckige Ketteln entworfen, die es ermöglichen, dem Ei die richtige Form zu verleihen.6. Gemüse
Gewöhnlich in Form von Salaten, z.B. aus konservierten oder gemarinierten Produkten.7. Natto
Das umstrittene Getränk aus fermentiertem Soja. Es hat eine sehr charakteristische schlüpfere Textur und einen intensiven Geruch. Es gibt Gelegenheiten, dass es bei Touristen abscheulich ist, und es ist eine Herausforderung, es zu probieren.8. Misso-Suppe
Die am häufigsten für das Frühstück gewählte Suppe.. aus miso, d. h. fermentiertem Soja-Paste, und dashi, einem Brötchen aus getrocknetem und geräuchertem Bonito-Fisch und Kokosnoten.. Zusätzlich zu der Suppe werden oft Tofu, gekochtes grünes Zwiebeln, Pilze und Wakame-Kokosnuten hinzugefügt.9. Ob sich etwas geändert hat
Zusätzlich zu den traditionellen Lebensmitteln, die oben beschrieben sind, wird in Japan zum Frühstück Reis-Oberschenkel (Kinderliebhaber) serviert, aber in der Regel nicht süß, sondern mit konservierten Gemüse und Fisch. Süße Mahlzeiten zu Beginn des Tages werden selten gegessen, und wenn schon, die am häufigsten gewählten Zusätze sind Bananen, Honig oder Ginger.10. Was man in seine Ernährung einbeziehen sollte
Die Japaner sind eines der am längsten lebenden Nationen und eines der seltensten auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgesetzt. Die Vorteile der japanischen Küche sind die häufige Verwendung von Fermentation als Lebensmittel. Früher, bevor andere Formen der Verdauung und Speicherung von Nahrungsmitteln vorhanden waren, war es notwendig, die japanischen Produkte zu kennen, aber heute ist es die traditionelle Methode der Herstellung von Lebensmitteln.
