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Die Farbe von Obst und Gemüse und die gesundheitliche Wirkung
Inhaltsverzeichnis
1. Obst und Gemüse sind die Grundlage für eine verschiedene Ernährung
. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, ihre richtigen Proportionen in der täglichen Ernährung zu halten, 3⁄4 Gemüse mindestens 400 g, 1⁄4 Früchte 100 g. Es ist zu beachten, dass Gemüsesorten ohne größere Einschränkungen verzehrt werden können, aber die Fruchtportionen sollten kontrolliert werden, da die Menge an einfachen Zuckern einen negativen Einfluss auf die Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts hat. Darüber hinaus sollten sie nicht durch Säfte ersetzt werden, auch wenn sie frisch gepresst sind. Das Verzehr von ganzen Früchten, im Gegensatz zu einem Saft, sorgt für eine Nahrungsgefühl.2. Verteilung von Obst und Gemüse in fünf Farbgruppen
Gemüse und Früchte unterstützen das Funktionieren des Körpers und liefern ein wenig andere bioaktive Bestandteile wie Karotenoide, Flavonoide, Folinsäure, Faser, Mineralstoffe oder Vitamine. Jede Farbe hat eine Reihe von gesundheitlichen Eigenschaften.3. Obst und Gemüse sind nach Farbe unterteilt:
1. Grün, 2. Gelb und Orange, 3. Rot, 4. Violett, 5. Weiß. Diese Aufteilung ist einvernehmlich, da manche Gemüse und Früchte schwer in die entsprechende Gruppe einzuordnen sind.4. <extra_id_0> Quelle < extra_id _1> Quellen < extra _id_2> < extra+id_3> Quelle –:
Außerdem schützt Lutein niedrigdichte Lipoproteine vor Oxidationsprozessen, was die Wahrscheinlichkeit von Atemzellen und anerkrankten Herzkrankheiten reduziert. Es ist eine Anti-Krebs-Aktivität gegenüber Brustkrebs. Sie sind eine Quelle für Folsäure, Faser und A, C und E, K. Alle Gemüse und Früchte, die diese Farbe in ihrer reifen Form annehmen, enthalten Luteine. Gemüsesorten wie Blumen, Blumen und Kapsel sind reich an Indolo-3-Carbinol. Grünen Gemüsen und Frucht enthalten auch Chlorophil, der die Leberfunktion unterstützt und die Abtrennung von Stoffen aus dem Organismus unterstützt.5. Gelb und orange
Zitrusfrüchte mit dieser Farbe enthalten Vitamin C, das ein starkes Antioxidans ist, das das Funktionieren des Immunsystems fördert und die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Produkten erhöht. Nahrungsquellen: Kartoffeln, Orangen, Dinn, Mais, Bananen, Moränen, Melonen, Mango. Darüber hinaus sorgt es für die ordnungsgemäße Funktion des Sehorgans in der Dämmerung, schützt gegen die so genannte Blindheit und spielt eine wichtige Rolle bei der Verhütung von Krampfadern.6. <extra_id_0> Schlüsselwörter < extra_id _1> < extra _id_2>
Darüber hinaus reduzieren sie die Oxidation von Cholesterin, die ein Bestandteil von Blutkörperchenbläschen ist. Dazu gehört Resveratrol, ein Stoff, der sich u. a. in der Haut von roten Trauben befindet. Es schützt auch den Körper vor Krankheiten der Herz-Kreislauf-System und verhindert die Oxidierung von LDL-Cholesterin und die Aggregation von Blutplatten. Gemüse und Früchte mit einer violetten Farbe enthalten Antioxidantien, die die Fähigkeit haben, freie Verwandte auszubrechen und sind auch als natürliche Antibiotika im Körper zu verwenden. Es wird vorgeschlagen, dass der Verzehr der Franzosen von grossen Trauben und Rotwein, reich an Antioxidantstoffen, die in diesem Prozess produziert werden, eine wichtige Wirkung auf sie auswirkt, und die Verringerung der biologischen Eigenschaften von Rotwein und anderen Lebensmitteln in Europa hat.7. Das ist weiß
Sie wirken auch antivirös und entzündungshemmend. Weiße Gemüse enthalten Schwefel, das hilft, ein angemessenes LDL- und HDL-Cholesterinverhältnis aufrechtzuerhalten. Nahrungsquellen: Zwiebel, Knoblauch, Schalotte, Por, Zykorien, Peking Kaffee. Sie stärken die Immunität und senken den Gesamtcholesterinspiegel. Weissgemüse, dessen Hauptaktivität Allicin ist, weist eine antimykotische und antimikrobielle Wirkung auf. Schwefel ist auch für die Aufrechterhaltung von Haaren und Haut notwendig. Obst und Gemüses mit einer weißen oder grauen Farbe enthalten zahlreiche antibakterielle Bestandteile.8. Um die gesunden Werte von Obst und Gemüse zu bewahren, sollten einige Grundsätze eingehalten werden
Sie sollten nicht in Wasser getränkt werden, da sie dann Vitamin C verlieren. 2. Aufgrund des schnellen Verlustes von Vitamin C sollten Früchte und Gemüse unmittelbar vor dem Verzehr zertrümmert werden, und für das Abholen, Schneiden und Zertrümmern sollten Messer und Werkzeuge aus Stainless Steel verwendet werden. 4. Soweit möglich, vermeiden Sie den Zugang von Luft, Licht und Wärme zu geschlossenen und geschnittenen Gemüsen und Früchten.
