Die 9 besten Salaten auf der Gewichtsabnahme-Diät

1. Ein Urlaubs-Salate mit Arzen und Fetta

Zubereitung

1. Olivenöl mit gehackten Basilikumblättern, Orangensaft, Zitronensaft, Honig und Gewürzen verrühren.
2. Cherrytomaten waschen und halbieren.
3. Wassermelone in Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
5. Kopfsalat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
6. Feta-Käse in Würfel schneiden.
7. Minzblätter fein hacken.
8. Das Gemüse und die Wassermelone mit dem Dressing vermengen.
9. Den Salat mit Feta bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Wassermelone 150 g
2. Cherrytomaten 160 g
3. Kopfsalat 40 g
4. rote Zwiebel 15 g
5. Feta-Käse 40 g
6. Basilikumblätter (einige Stücke)
7. Orangensaft 5 g
8. Zitronensaft 5 g
9. Honig 7 g
10. Olivenöl 10 g
11. Minzblätter 1 EL
12. Salz 1 g
13. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (412 g):

1. Energie: 295,8 kcal
2. Eiweiß: 10,3 g
3. Fett: 17,5 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 27,6 g
5. Ballaststoffe: 3,5 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

2. Ein farbiger Salat

Zubereitung

1. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
2. Das Gemüse waschen. Cherrytomaten halbieren. Basilikumblätter hacken.
3. Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden.
5. Olivenöl mit Zitronensaft, Weinessig, Honig und Gewürzen verrühren.
6. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen.

Zutaten für eine Portion:

1. gelbe Paprika 75 g
2. Radieschen 30 g
3. Gurke 55 g
4. Cherrytomaten 160 g
5. Feldsalat 20 g
6. Mozzarella 30 g
7. Olivenöl 10 g
8. Zitronensaft 10 g
9. Weinessig 3 g
10. Honig 7 g
11. Basilikumblätter (einige Stücke)
12. Salz 1 g
13. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (404 g):

1. Energie: 261,0 kcal
2. Eiweiß: 9,1 g
3. Fett: 17,0 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 22,2 g
5. Ballaststoffe: 5,1 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

3. Ein griechischer Salat

Zubereitung

1. Gemüse waschen.
2. Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
3. Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Tomate in Halbmonde schneiden.
5. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
6. Oliven abgießen.
7. Feta-Käse in Würfel schneiden.
8. Olivenöl mit Zitronensaft, durch eine Presse gedrücktem Knoblauch und Gewürzen verrühren.
9. Das Gemüse mit dem Dressing vermengen.
10. Den fertigen Salat mit gewürfeltem Feta bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Rucola 40 g
2. Tomate 170 g
3. Gurke 110 g
4. grüne Paprika 75 g
5. rote Zwiebel 35 g
6. schwarze Oliven 13 g
7. Feta-Käse 30 g
8. Olivenöl 10 g
9. Zitronensaft 5 g
10. Knoblauchzehe 1 g
11. Oregano 1 g
12. Salz 1 g
13. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (500 g):

1. Energie: 259,6 kcal
2. Eiweiß: 10,1 g
3. Fett: 17,7 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 18,7 g
5. Ballaststoffe: 6,0 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

4. Ein Salat mit Shrimps

Zubereitung

1. Garnelen schälen und die Schwänze entfernen.
2. In einem Teelöffel Olivenöl mit durch die Presse gedrücktem Knoblauch ca. 2–3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die gegarten Garnelen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
4. Grüne Bohnen abspülen, die Enden entfernen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
5. Abgießen und abkühlen lassen.
6. Einen Esslöffel Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
7. Das Gemüse mit dem Dressing vermengen.
8. Die Garnelen darauflegen.
9. Mit frischen Minzblättern bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Garnelen 60 g
2. Olivenöl 15 g
3. Knoblauchzehe 3 g
4. grüne Bohnen 100 g
5. Rucola 20 g
6. Zitronensaft 5 g
7. Minzblätter (einige Stücke)
8. Kurkuma 1 g
9. Salz 1 g
10. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (227 g):

1. Energie: 238,1 kcal
2. Eiweiß: 15,8 g
3. Fett: 15,8 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 11,0 g
5. Ballaststoffe: 4,9 g

Zubereitungszeit: 30 Minuten.

5. Eine Salate mit einem Apfel und einer Karotte

Zubereitung

1. Karotte schälen, waschen und grob raspeln.
2. Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
3. Römersalat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
4. Salat, Karotte und Apfel in eine Schüssel geben.
5. Mit einem Teelöffel Zitronensaft und einem Teelöffel Olivenöl beträufeln.
6. Zusätzlich mit einem weiteren Teelöffel Zitronensaft beträufeln.
7. Einen Esslöffel Olivenöl mit einem Teelöffel Zitronensaft, Orangensaft und Gewürzen verrühren.
8. Das Gemüse mit dem Dressing vermengen.
9. Mit Kresse bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Karotte 50 g
2. Zitronensaft 15 g
3. Orangensaft 5 g
4. Olivenöl 15 g
5. Apfel 100 g
6. Römersalat 90 g
7. Kresse 5 g
8. Salz 1 g
9. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (287 g):

1. Energie: 227,0 kcal
2. Eiweiß: 2,4 g
3. Fett: 15,7 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 2,7 g
5. Ballaststoffe: 5,3 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

6. Ein Salat mit Thunfisch und Oliven

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Spinat waschen und hacken.
3. Thunfisch abtropfen lassen.
4. Petersilie hacken.
5. Cherrytomaten waschen und halbieren.
6. Oliven abgießen und halbieren.
7. Alle Zutaten miteinander vermischen.

Zutaten für eine Portion:

1. Thunfisch in Wasser 65 g
2. Zwiebel 70 g
3. Spinat 20 g
4. Cherrytomaten 100 g
5. grüne Oliven 13 g
6. Olivenöl 10 g
7. Zitronensaft 10 g
8. Petersilie 6 g

Nährwerte pro Portion (294 g):

1. Energie: 223,9 kcal
2. Eiweiß: 16,7 g
3. Fett: 13,3 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 12,0 g
5. Ballaststoffe: 3,5 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

7. Ein Salat mit Hühner

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch abspülen und in Würfel schneiden.
2. Mit den Gewürzen vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Etwas Wasser in eine Pfanne geben, das Hähnchen hinzufügen und zugedeckt schmoren, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch gar ist.
4. Abkühlen lassen.
5. Salat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
6. Stangensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
8. Oliven abgießen und halbieren.
9. Olivenöl mit Zitronensaft, Joghurt und Honig verrühren.
10. Alle Zutaten gründlich vermischen.
11. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Hähnchenbrust 60 g
2. Eisbergsalat 200 g
3. Stangensellerie 15 g
4. grüne Oliven 25 g
5. rote Paprika 75 g
6. Petersilie 8 g
7. Currypulver 1 g
8. Paprikapulver, edelsüß 1 g
9. Salz 1 g
10. schwarzer Pfeffer 1 g
11. Zitronensaft 10 g
12. Olivenöl 10 g
13. Honig 7 g
14. Naturjoghurt 2 % 3 g

Nährwerte pro Portion (437 g):

1. Energie: 284,9 kcal
2. Eiweiß: 17,8 g
3. Fett: 15,2 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 22,1 g
5. Ballaststoffe: 5,9 g

Zubereitungszeit: 80 Minuten.

8. Ein Salat mit weißem Käse

Zubereitung

1. Salat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
2. Radieschen und Gurke waschen und in kleinere Stücke schneiden.
3. Hüttenkäse zerkrümeln.
4. Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
5. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen und gut mischen.
6. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten für eine Portion:

1. Eisbergsalat 200 g
2. Radieschen 75 g
3. Salatgurke 55 g
4. Magerquark / körniger Frischkäse 50 g
5. Schnittlauch 25 g
6. Olivenöl 10 g
7. Zitronensaft 5 g
8. Salz 1 g
9. schwarzer Pfeffer 1 g

Nährwerte pro Portion (422 g):

1. Energie: 200,4 kcal
2. Eiweiß: 14,0 g
3. Fett: 10,9 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 14,6 g
5. Ballaststoffe: 5,4 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

9. Ein Salat mit Ei

Zubereitung

1. Radieschen waschen und in Halbmonde schneiden.
2. Alle Zutaten miteinander vermischen.
3. Eier schälen und vierteln.

Zutaten für eine Portion:

1. Rucola 40 g
2. Radieschen 75 g
3. gekochte Eier 100 g
4. Schnittlauch 15 g
5. Olivenöl 10 g
6. Salz 1 g
7. schwarzer Pfeffer 1 g

Das Dressing zubereiten:

1. Olivenöl, Gewürze und gehackten Schnittlauch vermischen.

Nährwerte pro Portion (243 g):

1. Energie: 261,1 kcal
2. Eiweiß: 15,0 g
3. Fett: 20,3 g
4. Kohlenhydrate gesamt: 6,6 g
5. Ballaststoffe: 3,2 g

Zubereitungszeit: 10 Minuten.