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Der Reichtum des Sesams
Inhaltsverzeichnis
1. Exotische Getreide
Sesam ist ein einjähriges Ölpflanzen aus der Pflanzenfamilie, das nur in der Anbaufläche vorkommt. Kunjut ist eine Art, die hauptsächlich in Indien und China sowie in Mexiko, Guatemala und Sudan vorkommen. In der kulinarischen Kunst wird es als aromatisches Nahrungsergänzungsmittel in der Süßigkeit verwendet.2. Sesam in der Ernährung Warum ist es wert?
Sesam ist ein reichhaltiges Kalziumquelle eines der grundlegenden Baustoffe des Knochensystems. Es ist zweifellos von großer Bedeutung für die damit verbundenen Krankheiten (z. B. Osteoporose). Zusätzlich beeinflusst das Vorhandensein dieses Elementes das Funktionieren des Muskel- und Herz-Systems. Eine Portion von Körnern (100 g) liefert bis zu 1160 mg Kalcium.3. Wie kann man Sesam anwenden?
Sesam ist ein so wertvolles Nahrungsmittel, dass die Anzahl der Kontraindikationen für seine Anwendung relativ gering ist. Der Verzehr von Getreide sollte Personen mit Allergien und Polarkrankheiten vermieden werden. Es gibt keine eindeutigen Richtlinien für die spezifische Nutzung von Sesam in der Ernährung. Wie jedes Nährstoff sollte es systematisch und in der richtigen Dosis angewendet werden, um seine Wirkung zu gewährleisten.
