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Das ist das japanische Geheimnis eines langen und gesunden Lebens
Inhaltsverzeichnis
1. Wie man Natto isst
Die jüngere Generation der Japaner experimentiert viel mehr mit fermentiertem Soja und fügt es zu Toasts mit Mayonnaise und Käse, Salate, Suppe, Makkaros und Eiergänzungen wie Omelette oder Eier (J. In der japanischen Kultur wird Natto oft zum Frühstück serviert als Ergänzung zu einem leichten, auf dem Reis gebauten Getränk.2. Natto-Nährungswerte
Fermentierte Soja in dieser Form enthält auch hohe Mengen an Faser, Eisen, Potassium und Kalzium sowie einige B-Vitamine (insbesondere B6 und Folsäure). Zum Vergleich Der tägliche Bedarf an diesem Bestandteil beträgt 55 μg bei Frauen und 65 μg in Männern (M. Natto ist außergewöhnlich nicht nur für den Geschmack, sondern auch für den Nährwert.3. Die gesundheitliche Wirkung von Natto
Chen et al. 2018), Jensen et al., 2016), Afzaal et al.) Wirken als Schutzschirm gegen freie Verwandte Diese natürlichen Bestandteile fördern die Gesundheit von Blutgefäßen und dem Herzen und tragen dazu bei, das Risiko von Herz- und Herz-System-Erkrankungen zu reduzieren (S. Fujita, Y. Das wichtigste aktive Bestandteil von Nattoxin ist Nattokinase, ein Enzym mit potenziellen anti-Krebs-Eigenschaften.4. Das Nahrungssystem
Zusätzlich kann es zur Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts beitragen, indem es den Blutzuckerspiegel reguliert und das Sättigungsgefühl nach der Mahlzeit erhöht. Es reduziert dadurch die Durchlässigkeit des Darms und verhindert Entzündungen und autoimmunologische Erkrankungen (M. Natto spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Ernährungsgesundheit aufgrund seiner prebiotischen und probiotischen Eigenschaften.5. Das Knochensystem
Studien zeigen eindeutig, dass Vitamin K2-Supplementierung den Körper vor dem Verlust von mineralischer Knochendichte schützen kann, was die Wahrscheinlichkeit von Bruch reduziert, insbesondere im Alter (S.S. 100 g Natto deckt bis zu 17% des täglichen Kalziumbedarfs ab. Vannucci et al. 2018). Alle diese Elemente zeigen eine bewährte Wirkung bei der Vorbeugung der Entwicklung von Osteoporose und der Förderung von einem guten Knochenzustand (M. Robinson, A. Natto ist, wie bereits erwähnt, eine der reichsten Quellen für Vitamin K2 MK7, das für das gesunde Funktionieren des Knochensystems von Magnesium und Magnesium sehr wichtig ist.6. Widerstand
Durch seinen hohen Vitamin-K-Gehalt wird die Produktion von Zytokinen, also Chemikalien, unterstützt, die an inflammatorischen Reaktionen beteiligt sind. Er wirkt als physischer Barriere gegen Krankheitserreger und ist gleichzeitig an der Produktion der Immunzellen beteiligt. Lefevre et al. 2015). Vor allem ist er reich an Protein, das dem Körper die Aminosäuren liefert, die benötigt werden, um Antikörper und immunologische Zellen zu produzieren, die für den Schutz des Körpers vor Infektionen notwendig sind. Zusätzlich enthalten fermentierte Sojafrüchte positive probiotische Bakterien, die das Gleichgewicht des Lebensmittelmikrobiota unterstützen.7. Natto als Langlebigkeits-Eliksir?
Dieser Effekt war besonders aufmerksam für Natto. Katagiri et al. 2020). Trotz der vielversprechenden Ergebnisse sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen und die Mechanismen zu verstehen, die ihnen zugrunde liegen. Es wurde herausgefunden, dass Personen, die mindestens 45 g fermentierte Sojaprodukte pro Tag konsumierten, ein 15% geringeres Risiko hatten, aus allen Gründen zu sterben, als diejenigen, die sie nicht konsumiert hatten. In der Gruppe der Personen, welche regelmäßig weniger als einen Todesprozentsatz hatten, war die Sterblichkeit von bis zu 23% niedriger (R. Diese Studie legt nahe, dass die potenziellen gesundheitlichen Vorteile aus dem Verzehr von fermentierten Soja-Produkten wie Natto im Kontext von Langzeit- und Todesrisiko reduziert wurden.
