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Butter gegen Margarine
Inhaltsverzeichnis
1. Butter und seine Eigenschaften
Butter ist ein tierisch hergestelltes Produkt, das ausschließlich aus Milchmilch oder aus dem Getränk von Milchmasse gewonnen wird. In diesem Tierfuttertyp, das auf dem Etikett masse angegeben ist, sollte jedoch nicht weniger als 8090% Milchfett, bis zu 16% Wasser und nicht mehr als 2% des trockenen Fettlosemilchs enthalten sein. In der Zusammensetzung von Butter sollte jedoch kein Pflanzenfettzusatz vorhanden sein. Es ist jedoch zu beachten, welche Bestandteile in Milch- oder Getränke-Fett enthalten sind. In dieser Tierfettart gibt es jedoch nur kurz- und mittelschwere Blutfettsäuren, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des menschlichen Körpers benötigen.2. Margarinen
Margarine ist ein pflanzliches Produkt, das aus Pflanzenfett hergestellt wird. In diesen Prozessen verändert sich die gesundheitliche Konformität von schwerem zu transformiertem. So wird das Verhärten von pflanzenlichen Ölen am häufigsten bei der Herstellung von Fettsäuren verwendet, in denen in der Regel erhebliche Mengen an Transsaurensäuren festgestellt werden.3. Butter und Margarine - Zusammenfassung
Sowohl Butter als auch Margarinen haben ihre Gegner und Befürworter. Die Schlacht, was man auswählen kann, geht weiter. Auf der einen Seite deuten die offiziellen Ernährungsempfehlungen darauf hin, Butter gegen weiche, hochwertige Margarinen zu ersetzen. auf der anderen Seite wird immer häufiger in den Forschungen die Schäden von Butter bestritten.
