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Birkensaft Anwendung und Vorschriften

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Birkensaft Anwendung und Vorschriften

In Polen ist die Zeit der Glanzzeit dieses Produkts vor über 100 Jahren vorbei, aber es scheint, dass Birkensaft heute wieder populär wird.

Inhaltsverzeichnis

1. Die Nährwerte von Birkensaft

In 100 ml Getränk kann mehr als 200 mg dieser Verbindung vorhanden sein. Die angegebenen Werte beziehen sich auf die in Polen beliebten Varianten B. Pendula und B. Pubescens. Darüber hinaus ist die Region wichtig, in der ein Baum wächst. Birkenwasser hat auch antioxidative Eigenschaften. Die höhere Produktion von Antioxidantien schützt die Pflanze natürlich vor dem Stress, dem sie ausgesetzt ist. Es hat einen relativ hohen Gehalt an Mineralbestandstoffen, darunter Kalsium.

2. Die heilenden Eigenschaften von Birkensaft

Die Ungarn verwenden Birkensaft als Appetitstärker und, wie die Belgier, als Heilmittel für Lungenkrebs. In Russland wurde Sirup zubereitet, das auf verletzte Stellen auf der Haut aufgetragen wurde. Dann wurde ein Bandage mit ihm gespült und der Verletzte gelegt. Birkesaft kann auch eine Entzündungslinderung bei Arthritis haben, Krankheiten der Harnröhre, kann Haarausfall verhindern. In verschiedenen Ländern werden unterschiedliche therapeutische Eigenschaften für Birkenwasser zugeschrieben. Es wird auch als Diuretikum, als Remedium für Schuhe und äußere Wunden eingesetzt.

3. Ist das überhaupt der bessere Birkensaft?

Die Saison beginnt Ende März oder Anfang April. Um Birkenwasser zu erhalten, sollten Sie einen Baum wählen, der sich in einem sauberen Gebiet befindet, am besten weg von Straßen und Schadstoffen. Bei der Kürzung sollte ein Behälter gelegt werden, in dem sich der fließende Saft sammelt. Natürlich können Sie auch Birkensaft im Laden kaufen. Es ist am besten, den natürlichsten zu gewinnen, ohne Zucker oder Aromen hinzugefügt. Der frische Birkesaft sollte jedoch bis zu ein paar Tagen genutzt werden und in einem Kühlschrank gelagert werden. Birkensoft kann mit verschiedenen Zusätzen gegeben werden, wodurch sich erholmende Komponenten bilden, die ideal für den heißen Sommer sind. In Mittel- und Osteuropa kann die Birken selbst mit 2 bis 4 Pfund Birken Saft geliefert werden, wenn es notwendig ist. Das ist, um einen Preis zu erzielen, der in einer Kürze von 0,2 cm bis 5 cm beträgt.

4. Briselimonade Rezept

Birkensaft 300 ml, 1 Zitronensaft, ?? ein paar Strauchen, ‡ ein Löffel Honig, ̋ ein Stück Ginger, ‬ ein paar Eiswürfeln.

5. Die Art und Weise, wie man sich vorbereitet

Fügen Sie Zitronensaft, Ginger, Honig hinzu, schließen Sie die Erdbeeren in Halbschnitte ein, gießen Sie Birkensaft ein, mischen Sie alles ein, geben Sie Eis in ein hohes Glas.

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Quelle

Svanberg I. et al., Uses of tree saps in northern and eastern parts of Europe, „Acta Societatis Botanicorum Poloniae” 2012, 81(4), epub.
Grabek-Lejko D. et al., The bioactive and mineral compounds in birch sap collected in different parts of habiatats, „Baltic Forestry” 2017, 23(1), 394–401.
Hamilton A., Birch Sap Wine and how to tap a birch, theotherandyhamilton.com/2012/03/17/birch-sap-wine/, (24.07.2018).