Bananen – radioaktive Verstärkung für Läufer

1. Die 60-Minuten-Regel

2. Bananen - ihr Nährwert

3. Ein Energie lieferndes Getränk

4. Die Ernährung der Weltmeister - täglich 16 Bananen

5. Bananen sind so radioaktiv, dass sie einen Alarm auslösen können

6. Sind Bananenenden tatsächlich ein Versteck für Lamblien oder Spinnen-Eier?

1. Die 60-Minuten-Regel

Eine der wichtigsten Angelegenheiten nach dem Training, insbesondere nach Krafttraining, ist es, die verlorenen Glycogenreserven schnell aufzufüllen. In Krafttrainingssitzungen entsteht bis zu 80% der Energie aus dem Abbau von Glukose. Der Körper ist direkt nach dem Training viel eher bereit, seine verlorenen Reserven zu ersetzen. Dies wird als Superkompensation bezeichnet, hervorgerufen durch Vorgänge wie schneller Transport von Blutglukose zum Zellinneren und beschleunigte Glykogenregeneration. Wissenschaftliche Ergebnisse zeigen, dass das Auslassen einer Mahlzeit für mehr als 2 Stunden nach Beendigung des Trainings zu einer Abschwächung der Glykogensyntheseeffektivität führen kann. Die Regel der 60 Minuten besagt, dass eine Mahlzeit innerhalb einer Stunde nach dem Training konsumiert werden sollte. Ein schnelles Wiederherstellen von Glykogenreserven ist besonders von Bedeutung, wenn die Pause zwischen aufeinanderfolgenden intensiven Trainingssitzungen 8 Stunden oder weniger beträgt. Es gab auch Studien, die keine bedeutenden Unterschiede in der Syntheseeffektivität von Glykogen aufzeigten zwischen Personen, die direkt nach dem Training aßen, und jenen, die mit ihrer Mahlzeit mindestens 2 Stunden warteten.

2. Bananen - ihr Nährwert

Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. In 100 Gramm enthalten sie: - 97 Kalorien, - 1 Gramm Protein, - 23,5 Gramm Kohlenhydrate, - 1,7 Gramm Ballaststoffe, - 0,33 Gramm Fett, - 6 Milligramm Kalzium, - 33 Milligramm Magnesium, - 396 Milligramm Kalium, - 0,5 Milligramm Niacin. Besonders bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Kohlenhydraten, einfachen Zuckern, Kalium und Magnesium. Bananen sind daher ein ausgezeichneter Bestandteil einer nahrhaften Mahlzeit nach dem Training.

3. Ein Energie lieferndes Getränk

Studien haben gezeigt, dass Bananen während des Trainings genauso effektiv sein können wie ein Getränk mit einem Gehalt von 6% Kohlenhydraten. In einer Studie führten die ausgebildeten Radfahrer zwei Trainingszyklen durch – das erste mit Getränken, das zweite mit Bananen (Bananen wurden gleichzeitig mit Wasser eingenommen, so dass die Menge an Flüssigkeiten in beiden Gruppen gleich war). Die Teilnehmer nahmen pro 15 Minuten Training 0,2 g Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht ein. Es stellte sich heraus, dass in den gleichen Fällen die Glukose, Entzündung und Oxidationsstress gleich waren. Allerdings führte die Einnahme von Bananen im Vergleich zu der Einnahme von Getränken zu einem Anstieg des Dopaminspiegels. Dieser Anstieg war jedoch nicht signifikant genug, um irgendwelche Effekte auszulösen. Dopamin ist ein wasserlösliches Antioxidans, das jedoch nicht in das Gehirn eindringt und somit keine Auswirkungen auf die Stimmung hat. In der Bananenschale befindet sich ein höherer Gehalt an Dopamin als im Fruchtfleisch, was eine Grundlage für weitere Studien über die Verwendung von Supplementen auf Bananenschalenbasis darstellt.

4. Die Ernährung der Weltmeister - täglich 16 Bananen

Yohan Blake ist ein jamaikanischer Leichtathlet, Sprinter und Goldmedaillengewinner bei Weltmeisterschaften. Verbirgt sich das Geheimnis seiner Schnelligkeit in seiner Ernährungsweise? Der Läufer bestätigt, dass er täglich bis zu 16 Bananen verzehrt und die Anzahl früher bis zu 30 Früchten betrug. Er begründet dies mit seiner Vorliebe für den Geschmack von Bananen sowie dem hohen Kaliumgehalt in diesen Früchten. Bananen gelten als hervorragende Quelle für dieses Mineral, da der Bedarf an diesem Bestandteil bei einem Hochleistungssportler erheblich höher ist. Der hohe Kaliumgehalt in Bananen wird als Vorteil angesehen. Kann es jedoch auch eine Quelle ionisierender Strahlung sein?

5. Bananen sind so radioaktiv, dass sie einen Alarm auslösen können

Bananen sind tatsächlich radioaktiv, da sie einen radioaktiven Isotop von Kalium (40K) in ihrer Zusammensetzung haben, der bei seinem Zerfall β-Partikel emittiert. Der Gehalt dieses Isotops beträgt nur 0,0117% der gesamten Kaliumverbindung in einer Banane. Wenn man davon ausgeht, dass eine große Banane etwa 600 mg Kalium enthält, beträgt die durchschnittliche Menge des radioaktiven Elements 7,02 × 10^(-5) g. Wenn wir täglich eine Banane essen, erhöht sich unsere jährliche Strahlenbelastung um 0,035 Millisievert. Sievert ist eine Maßeinheit für den Einfluss von ionisierender Strahlung auf Lebewesen, und diese Menge ist unvergleichbar geringer als beispielsweise die Belastung durch Röntgenstrahlen, die bis zu 10 mSv erreichen kann. Daher sollten wir uns keine Sorgen machen, da Bananen für den durchschnittlichen Konsumenten kein signifikantes Strahlungsrisiko darstellen.

6. Sind Bananenenden tatsächlich ein Versteck für Lamblien oder Spinnen-Eier?

Bananenenden sind, im Gegensatz zu allgemeinen Meinungen, kein Versteck für Lamblien oder Spinneneier. Giardia lamblia, ein weltweit verbreiteter Parasit, ist in Polen bei bis zu 10% der Bevölkerung anzutreffen. Es wird durch den fecal-oralen Weg übertragen und gehört somit zu den sogenannten Schmutzhand-Erkrankungen. Eine Infektion tritt auf, wenn Zysten (eine der Formen, die dieser Parasit annimmt) in die Mundhöhle gelangen. Zysten können jedoch auf jedem ungewaschenen Obst, nicht nur auf Bananen, gefunden werden. Was Spinneneier betrifft, sind Fälle von exotischen Spinneneiern, die mit Bananenlieferungen geliefert werden, äußerst selten. Im Jahr 2013 hatte eine britische Frau im Supermarkt das Glück, Bananen zu kaufen, in denen sie Eier einer der gefährlichsten Spinnen der Welt fand. Die Spinne selbst war in einem Bananenbündel versteckt und wurde von einem 53-jährigen britischen Büroangestellten zu ihrem Arbeitsplatz transportiert. Dennoch ändert dies nicht die Tatsache, dass es sich um sporadische Fälle handelt und wir nicht auf Bananen in unserer Ernährung verzichten sollten.