Arten von Kleingütern

1. Ein Stück Kuss

2. Ein Stück Mann

3. Getreide

4. Owes-Kasse

1. Ein Stück Kuss

Es ist eine kleine Schale mit hellgelben Körnern. Es entsteht aus Mehlkorn, das, wenn es gereinigt und verdampft wird, poleriert wird. Es wurde früher als Müll in der Weizenindustrie behandelt. Dann wurde es genutzt. Es wird aus dem Mehl gesät, in Wasser gemischt und mit Mehl verschmiert. Heute wird es durch Mehlgranulation erzeugt, daher näher an der Schale. Es ist die beste Quelle für Protein und Kohlenhydrate von allen Schalesorten. Es bleibt jedoch wenig Faser und etwas weniger Fett.

2. Ein Stück Mann

Die Manna-Kasse entsteht bei der Verarbeitung von Weizen in Mehl, sie ist weiß und sehr klein. Neben der üblichen Manna Kasse gibt es auch eine Blitz-Manna Kase, die kürzer gekocht wird. In den Geschäften finden wir auch rassige Manna, die mehr Faser und Mineralstoffe enthält.

3. Getreide

In Polen wird es hauptsächlich zur Zubereitung von Klecken für Säuglinge und Zöle verwendet, da es kein Gluten enthält. Es ist damit die erste glutenfreie Tasse, die nach dem 4. Lebensmonat eines Kindes in die Ernährung eingeführt wird. Es hat eine gelbe Farbe und ist winzig. Es wird aus Brot, Brötchen, Kuchen und Platten gebraut.

4. Owes-Kasse

Oatmusch ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Glucans, eine lösliche Faser-Fraktion. Beta-glucans sorgen für das Gefühl der Sättigung nach der Mahlzeit, haben eine Verteidigungswirkung, verhindern eine Senkung des Blutcholesterins. Darüber hinaus sind sie ein Nahrungsmittel für die vorteilhafte Mikroflora der Nahrung.