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Amarantus Eigenschaften, Nährwerte, Zubereitung
Inhaltsverzeichnis
1. Was ist Amarantus, woher kommt er?
Es war auch ein untrennbares Element von religiösen Kulten. Diese präsma wurden während religiöser Zeremonien gegessen. Wie wichtig es für die Azteken war, beweist zum Beispiel die Tatsache, dass es eines der obligatorischen Elemente der jährlichen Lenne war, als Hommage an den Kaiser Montezum II. Es ist eine einjährige, zweifelhafte Pflanze, und auf der Spitze ihrer Pflanzen sind rote Blumen genau deshalb wird sie oft als rote genannt.2. Amarantus Nährwerte
Die Amaranthus-Samen sind äußerst nahrhaft. 100 g enthalten: 371 kcal, 14 g Protein, ?? 7 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, ‡ 7 g Faser, 159 mg Kalcium (15% des täglichen Bedarfs), 7.5 mg Eisen (75% des Tagesbedarfs) und 248 mg Magnesium (77% des täglichen Bedarfes).3. Amarantus Eigenschaften
Amarantus enthält bis zu 18% Eiweiß (im Vergleich zu Weizen enthält 14%, während Reis 6,4% Cholesterin). Bei den meisten Getreide ist der Mangel an einem von ihnen Lysine zu beobachten. Im Hinblick auf den biologischen Wert sind sie sogar etwas höher als das Eiweißer von Kuhmilch. Sie liefern hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren wie Amaranthus und Linoleinsäure. Bei den Menschen enthält Amarantus am stärksten 10 Mal mehr Cholesterol als Olivenöl. In den meisten Gemüse enthalten sie jedoch zehn Mal mehr als das Gehalt an Olivenölen.4. Wie bereite ich Amaranthus vor?
Die Getreide müssen mit heißem Wasser überflutet, auf das Feuer gelegt und zum Kochen gebracht werden. Natürlich ist Amaranthus nicht nur für das Kochen auf der Schale. Das interessanteste Produkt ist jedoch das Popping. Die besten Verhältnisse sind 1/2 Glas Samen bis 3/4 Glas Wasser. Von diesem Zeitpunkt an müssen sie noch etwa 15 Minuten gekocht werden, bis das Wasser verdampft wird. In fast allen Hypermarkten finden Sie eine Vielzahl von Produkten mit Scharlotten-Samen in Kekse, Pflake, Mehl.5. Popping Amaranthus erweitert
Amaranthus Popping hat einen Nussgeschmack und ist ideal für einen schnellen Snack oder ein Zusatz zu Joghurt. Leider ist der Preis von Amarantus im Vergleich zu den Preisen der traditionellen Kisten in Polen immer noch hoch. Die Ausdehnung von Getreide ist es, ihre Wirkung von heißem Dampf unter hohem Druck zu unterwerfen. In Indien wird traditionell Amaranthasemigel wie Mais gefrostet und verwendet, um einen gebratenen Teller zu herstellen. Die leicht trockenen Amaranthesemigele mischen sich mit Honig und anderen Zusatzstoffen und bilden dann überschüssige Kugeln. Es ist jedoch wert, Ihre Ernte zu schmecken und alles, was gesund ist, zu versuchen.
