Szukaj

Gulasz wołowy z wątróbką i kaszą gryczaną

Strona główna Przepisy Gulasz wołowy z wątróbką i kaszą gryczaną

Gulasz wołowy z wątróbką i kaszą gryczaną

Przygotowanie przepisu

Mięso i wątróbkę pokrój w kostkę. Wątróbkę oprósz lekko mąką (opcjonalnie, żeby się nie rozpadała).

Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć mięso, obsmaż na rumiano. Dodaj wątróbkę, smaż krótko (1–2 minuty).

Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż razem.

Dorzuć grzyby, paprykę i marchewkę, smaż chwilę, aż warzywa lekko zmiękną.

Dodaj koncentrat pomidorowy i ok. 100 ml wody lub bulionu. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 40–45 minut (aż mięso będzie miękkie). W razie potrzeby dolej trochę wody.

W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną na sypko (jeśli nie masz już ugotowanej).

Na koniec dopraw solą, pieprzem, papryką słodką/ostrą do smaku.

Na talerz wyłóż porcję kaszy, na nią gulasz. Posyp pestkami słonecznika lub orzechami.

Obok podaj jajko gotowane (przekrojone na pół) z jogurtem naturalnym i przyprawione szczyptą ulubionych przypraw.


Czas przygotowania
60 Minut
Liczba porcji
1
Poziom trudności
3 / 5
Allergeny
Laktoza, Mleko
Okazje
-
Typy
Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Produkty na bazie warzyw i owoców, Produkty na bazie warzyw, Przyprawy, Przyprawy z niezielonych części roślin, Pieprz, Czarny pieprz
Indeks glikemiczny
0
Statystyka

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Card image cap
Liczba porcji 100 × Gram (1 g)
Waga 100 g
Wołowina gulaszowa (udziec)
Card image cap
Liczba porcji 30 × Gram (1 g)
Waga 30 g
Wątroba cielęca
Card image cap
Liczba porcji 2 × Sztuka (20 g)
Waga 40 g
Pieczarka świeża
Card image cap
Liczba porcji 1 × Mała sztuka (130 g)
Waga 130 g
Cebula
Card image cap
Liczba porcji 2 × Plaster (30 g)
Waga 60 g
Papryka czerwona
Card image cap
Liczba porcji 0.5 × Sztuka (50 g)
Waga 25 g
Marchew
Card image cap
Liczba porcji 1 × Ząbek (5 g)
Waga 5 g
Czosnek
Card image cap
Liczba porcji 50 × Gram (1 g)
Waga 50 g
Kasza gryczana
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżka (8 g)
Waga 8 g
Nasiona słonecznika
Card image cap
Liczba porcji 1 × Sztuka (51 g)
Waga 51 g
Jaja kurze całe (M)
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżka (25 g)
Waga 25 g
Jogurt naturalny 2%
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżka (10 ml)
Waga 10 ml
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżeczka (15 g)
Waga 15 g
Przecier Pomidorowy 30%
Card image cap
Liczba porcji 1 × Liść (1 g)
Waga 1 g
Liść laurowy
Card image cap
Liczba porcji 1 × Ziarno (1 g)
Waga 1 g
Ziele angielskie
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżeczka (3 g)
Waga 3 g
Papryka słodka mielona
Card image cap
Liczba porcji 1 × Szczypta (0.1 g)
Waga 0.1 g
Pieprz czarny
Card image cap
Liczba porcji 2 × Szczypta (0.1 g)
Waga 0.2 g
Sól, biała
Card image cap
Liczba porcji 1 × Łyżeczka (6 g)
Waga 6 g
Mąka ziemniaczana

Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu

Białko 20%
46.14g / 80.61 g
Tłuszcze 30%
26.55g / 53.74 g
Węglowodany 50%
68.42g / 89.57 g
Kcal
697.19Kcal / 1612.27 Kcal

Komentarze

Autorem przepisu jest Dietspremium