Name: Ciasteczka Brownie z gorzką czekoladą
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 11 portions
Ingredients: Czekolada gorzka (170.00 g); Masło (60.00 g); Cukier biały (150.00 g); Orzechy włoskie (30.00 g); Mąka pszenna typ 550 (50.00 g); Czekolada mleczna (50.00 g); Jaja kurze całe (L) (112.00 g); Proszek do pieczenia (1.00 g); Kakao 16% w proszku (25.00 g)

19 Sierpień, 2024
Zgłoś

Ciasteczka Brownie z gorzką czekoladą

Przygotowanie przepisu

Do rondelka włóż pokrojone masło i zacznij podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie w połowie roztopione dodaj połamaną na kosteczki gorzką czekoladę (120g) i mieszając roztop ją. Odstaw z ognia.

Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij przez ok. 5 minut, aż jajka stają się puszyste i gęste, a cukier całkowicie rozpuści się.

Wlej masę czekoladową i wymieszaj na jednolitą masę. Wsyp mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i wymieszaj lub zmiksuj na małych obrotach na jednolitą masę bez grudek.

Przygotuj mieszankę z siekanymi orzechami i pokrojoną na kawałeczki czekoladą deserową lub mieszanką gorzkiej i mlecznej. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 10 minut.

Pieczenie w piekarniku w temperaturze 175 °C (góra i dół bez wentylacji). Wyłoż duże blachę papierem do pieczenia.

Weź łyżkę masy i układaj ją na blasze z zachowaniem odstępów.

Piecz przez 10 minut. Podczas wyjmowania z piekarnika ciasteczka mają być miękkie w środku, zastygną po ostudzeniu.

Tagi:

Ciastka czekoladowe Pieczenie Ciemna czekolada Jajka Cukier

Czas przygotowania

20 Minut

Liczba porcji

Poziom trudności

3 / 5

Allergeny

Laktoza, Mleko, Gluten

Okazje

Typy

Przekąski, Słodkie przekąski, Kakao i produkty na bazie kakao, Czekolada, Czekolada mleczna

Indeks glikemiczny

Statystyka

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Czekolada gorzka

Liczba porcji 170 × Gram (1 g)

Waga 170 g

Czekolada gorzka

Masło

Liczba porcji 60 × Gram (1 g)

Waga 60 g

Masło

Cukier biały

Liczba porcji 150 × Gram (1 g)

Waga 150 g

Cukier biały

Orzechy włoskie

Liczba porcji 30 × Gram (1 g)

Waga 30 g

Orzechy włoskie

Mąka pszenna typ 550

Liczba porcji 50 × Gram (1 g)

Waga 50 g

Mąka pszenna typ 550

Białko	4.9g / 80.61 g
Błonnik	0.35g / 30 g
Tłuszcz	16.4g / 120.92 g
Węglowodany	27.35g / 201.53 g

Czekolada mleczna

Liczba porcji 50 × Gram (1 g)

Waga 50 g

Czekolada mleczna

Jaja kurze całe (L)

Liczba porcji 112 × Gram (1 g)

Waga 112 g

Jaja kurze całe (L)

Białko	0.014g / 80.61 g
Tłuszcz	0.002g / 120.92 g
Węglowodany	0.11g / 201.53 g

Proszek do pieczenia

Liczba porcji 1 × Gram (1 g)

Waga 1 g

Proszek do pieczenia

Kakao 16% w proszku

Liczba porcji 25 × Gram (1 g)

Waga 25 g

Kakao 16% w proszku

Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu

Białko 20%

44.67g / 80.61 g

Tłuszcze 30%

159.19g / 53.74 g

Węglowodany 50%

180.27g / 89.57 g

Kcal

2332.47Kcal / 1612.27 Kcal

Autorem przepisu jest Dietspremium

Białko	11.39g / 80.61 g
Błonnik	2.89g / 30 g
Cynk	4.131mg / 10 mg
Fosfor	414.8mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	17.204g
Kwasy tłuszczowe nasycone	36.295g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	2.295g
Magnez	280.5mg / 350 mg
Mangan	1.309mg / 2.3 mg
Miedź	0.272mg / 1.5 mg
Potas	987.7mg / 4000 mg
Sacharoza	65.11g
Sód	6.8mg / 1500 mg
Tłuszcz	58.31g / 120.92 g
Wapń	71.4mg / 1000 mg
Witamina A	6.8µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0748mg / 1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0221mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.782mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.068mg / 1.6 mg
Witamina E	0.408mg / 14 mg
Węglowodany	96.22g / 201.53 g
Żelazo	3.57mg / 15 mg

Białko	0.42g / 80.61 g
Cholesterol	148.8mg
Cynk	0.048mg / 10 mg
Fosfor	7.2mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	13.446g
Kwasy tłuszczowe nasycone	32.832g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.696g
Laktoza	0.36g
Magnez	0.6mg / 350 mg
Miedź	0.006mg / 1.5 mg
Potas	15mg / 4000 mg
Sód	5.4mg / 1500 mg
Tłuszcz	49.5g / 120.92 g
Wapń	9.6mg / 1000 mg
Witamina A	488.4µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0042mg / 1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.021mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.012mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.006mg / 1.6 mg
Witamina D	0.456iu / 600 iu
Witamina E	1.512mg / 14 mg
Węglowodany	0.42g / 201.53 g
Żelazo	0.06mg / 15 mg

Białko	4.8g / 80.61 g
Błonnik	1.95g / 30 g
Cynk	0.816mg / 10 mg
Fosfor	99.6mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	2.82g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.968g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	12.348g
Magnez	29.7mg / 350 mg
Mangan	1.08mg / 2.3 mg
Miedź	0.084mg / 1.5 mg
Potas	142.2mg / 4000 mg
Sacharoza	0.66g
Sód	1.2mg / 1500 mg
Tłuszcz	18.09g / 120.92 g
Wapń	26.1mg / 1000 mg
Witamina A	2.4µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.117mg / 1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.036mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.357mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.219mg / 1.6 mg
Witamina C (Kwas askorbinowy)	1.74mg / 110 mg
Witamina E	0.78mg / 14 mg
Węglowodany	5.4g / 201.53 g
Żelazo	0.54mg / 15 mg

Białko	4.6g / 80.61 g
Błonnik	1.3g / 30 g
Cynk	0.28mg / 10 mg
Fosfor	33.5mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.06g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.085g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.255g
Magnez	5mg / 350 mg
Mangan	0.125mg / 2.3 mg
Miedź	0.04mg / 1.5 mg
Potas	55mg / 4000 mg
Sacharoza	0.1g
Sód	1mg / 1500 mg
Tłuszcz	0.6g / 120.92 g
Wapń	9mg / 1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.051mg / 1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0255mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.195mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.01mg / 1.6 mg
Witamina E	0.2mg / 14 mg
Węglowodany	37.45g / 201.53 g
Żelazo	0.55mg / 15 mg

Białko	14g / 80.61 g
Cholesterol	403.2mg
Cynk	1.9712mg / 10 mg
Fosfor	228.48mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	4.8608g
Kwasy tłuszczowe nasycone	3.36g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.8176g
Magnez	13.44mg / 350 mg
Mangan	0.0336mg / 2.3 mg
Miedź	0.0672mg / 1.5 mg
Potas	148.96mg / 4000 mg
Sód	157.92mg / 1500 mg
Tłuszcz	10.864g / 120.92 g
Wapń	52.64mg / 1000 mg
Witamina A	304.64µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0717mg / 1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	1.792µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.607mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.0672mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.112mg / 1.6 mg
Witamina D	1.904iu / 600 iu
Witamina E	0.8176mg / 14 mg
Węglowodany	0.672g / 201.53 g
Żelazo	2.464mg / 15 mg

Białko	4.55g / 80.61 g
Błonnik	1.425g / 30 g
Cynk	1.64mg / 10 mg
Fosfor	166.5mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	1.81g
Kwasy tłuszczowe nasycone	3.185g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.1725g
Magnez	105mg / 350 mg
Mangan	0.6225mg / 2.3 mg
Miedź	0.9275mg / 1.5 mg
Potas	481.75mg / 4000 mg
Sód	4.25mg / 1500 mg
Tłuszcz	5.425g / 120.92 g
Wapń	34.5mg / 1000 mg
Witamina A	0.5µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0275mg / 1.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.6mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0175mg / 1.6 mg
Witamina E	0.0925mg / 14 mg
Węglowodany	12.65g / 201.53 g
Żelazo	2.675mg / 15 mg

Białko	4.06g / 80.61 g
Błonnik	0.72g / 30 g
Cholesterol	50.18mg
Cynk	0.81mg / 10 mg
Fosfor	86.37mg / 700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	3.65g
Kwasy tłuszczowe nasycone	7.07g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.51g
Laktoza	0.03g
Magnez	39.48mg / 350 mg
Mangan	0.29mg / 2.3 mg
Miedź	0.13mg / 1.5 mg
Potas	166.42mg / 4000 mg
Sacharoza	5.99g
Sód	16.05mg / 1500 mg
Tłuszcz	14.47g / 120.92 g
Wapń	18.48mg / 1000 mg
Witamina A	72.98µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.03mg / 1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	0.16µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.07mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.18mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.04mg / 1.6 mg
Witamina C (Kwas askorbinowy)	0.16mg / 110 mg
Witamina D	0.21iu / 600 iu
Witamina E	0.35mg / 14 mg
Węglowodany	16.39g / 201.53 g
Żelazo	0.9mg / 15 mg