Większość osób, rozważając opcje śniadaniowe na bazie płatków, instynktownie sięga po klasyczne płatki kukurydziane, owsiane lub ryżowe, które zwykle podaje się z mlekiem lub jogurtem. Tymczasem rynek oferuje znacznie szerszy wybór – w tym płatki gryczane, stanowiące nie tylko smaczną, lecz także wyjątkowo wartościową alternatywę. Ich unikalny profil odżywczy sprawia, że są one doskonałym rozwiązaniem zarówno dla osób aktywnie dbających o linię, jak i dla tych, którzy poszukują zbilansowanego, sycącego posiłku na początek dnia. W przeciwieństwie do wielu przetworzonych płatków śniadaniowych, gryczane nie zawierają dodatku cukru, a jednocześnie dostarczają kompleksowych węglowodanów, białka roślinnego oraz cennych mikroelementów.
Płatki gryczane
Gryka posiada ogromną wartość dietetyczną, dlatego jest podstawą dla wielu produktów.. Płatki gryczane powstają z całych, zgniecionych ziaren gryki, będącej zbożem rzekomym.. Stanowią idealną propozycję na zdrowe i pożywne śniadanie.. Cenione są nie tylko za smak, ale i swoje właściwości.. Płatki gryczane, podobnie jak owsiane są gotowane na mleku, wodzie, stanowią dodatek do innego rodzaju płatków lub mogą zastąpić mąkę.. Po ugotowaniu stają się lekko słodkawe, o ciekawym, delikatnym smaku w porównaniu do kaszy gryczanej, która posiada dość wyraźny smak.. Można podawać je z owocami sezonowymi lub też mrożonymi.. Płatki gryczane są dostępne w formie zwykłej, prażonej lub też pod postacią płatków błyskawicznych.
Płatki gryczane – właściwości
Płatki gryczane to produkt, który bardzo dobrze wpływa na kondycję naczyń krwionośnych.. Ponadto stanowią produkt bezglutenowy, a zatem spożywać je mogą osoby na diecie bezglutenowej.. Produkt jest bardzo ceniony ze względu na dużą zawartość przyswajalnego białka.. Płatki gryczane, dzięki zawartości ważnych aminokwasów, bardzo korzystnie wpływają na pracę mózgu szczególnie w stanach zmęczenia psychicznego, wzmożonego wysiłku umysłowego, a także wzmacniają koncentrację.. Poprawiają perystaltykę jelit, dzięki zawartości błonnika pokarmowego, a także dają poczucie sytości na dłużej.
Płatki gryczane – wartości odżywcze
Podstawowym składnikiem odżywczym płatków gryczanych jest skrobia, której zawartość wynosi 67 g/100 g płatków.. W 100 g produktu znajduje się około 10 g białka i 2 g tłuszczu.. Wartość energetyczna 100 g płatków gryczanych wynosi około 340 kcal.. Ponadto są one dobrym źródłem błonnika pokarmowego, którego ilość w 100 g płatków sięga 6 g.. W płatkach gryczanych znajdziemy ważne dla organizmu witaminy: E, B1, B2, P oraz PP.. Zawierają także liczne składniki mineralne: żelazo, magnez, siarkę, kobalt w dużej ilości oraz wapń, fosfor, miedź, nikiel, cynk, bor i jod w nieco mniejszej.. W płatkach gryczanych znajdują się także cenne aminokwasy: lizyna i leucyna.
Płatki gryczane – przepis
Przepis na płatki gryczane Składniki: 1 szklanka mleka pół szklanki płatków gryczanych owoce (jabłko, banan) cynamon szczypta soli Przygotowanie: mleko należy zagotować, następnie wsypać płatki i mieszać.. Gotować około 1–2 minuty.. Do smaku dodać odrobinę soli.. Owoce pokroić.. Płatki przenieść do miseczki, dodać owoce i posypać cynamonem.. Rozwiń
Płatki gryczane stają się coraz bardziej popularną, a także zdrową alternatywą dla owsianki.. Posiadają witaminy, składniki mineralne oraz cenne aminokwasy.. Stanowią bardzo dobre.
