Czy naprawdę kawa, herbata i piwo mają działanie odwadniające?

1. Zalecenia dotyczące spożywania płynów

2. Wskaźnik poziomu nawodnienia w organizmie poprzez napoje

3. Podsumowanie

1. Zalecenia dotyczące spożywania płynów

Ciało utrzymuje stały poziom utraty wody, podczas gdy spożycie płynów odbywa się nieregularnie. Mechanizmy odpowiedzialne za homeostazę zwykle utrzymują hydratację na stałym poziomie, dlatego znaczne niedobory płynów są rzadko spotykanym zjawiskiem wśród większości populacji. Standardowe zaburzenia równowagi wodnej zazwyczaj powracają do normy po upływie 24 godzin. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oszacował dzienne zapotrzebowanie na płyny, czyli sumę ilości wody pochodzącej z napojów i produktów spożywczych, na ok. 2 l dla kobiet oraz ok. 2,5 l dla mężczyzn (przy umiarkowanej aktywności fizycznej i umiarkowanych warunkach środowiska). W przeliczeniu na kilogram masy ciała wynosi to 30–45 ml/kg masy ciała, np. 70 kg × 30 ml = 2100.

2. Wskaźnik poziomu nawodnienia w organizmie poprzez napoje

Różne czynniki, takie jak częstotliwość spożywania płynów, objętość i skład, wpływają na poziom nawodnienia. Składniki różnych płynów są metabolizowane i wydalane w odmiennych odstępach czasu, co wpływa na opróżnianie żołądka i szybkość ich wchłaniania w jelicie. Przeglądając analizy, możemy napotkać badania porównujące skuteczność nawodnienia w kontekście przyspieszonej regeneracji u osób aktywnych fizycznie. W 2016 roku Profesor Ron Maughan i jego zespół przeprowadzili analizę różnych płynów dostępnych na rynku i zidentyfikowali te, które mają największą skuteczność nawodnienia i wspierają długotrwałe utrzymywanie równowagi płynów. Wyróżniono kilka napojów, które wykazują lepsze właściwości nawadniające niż woda, w tym doustne napoje nawadniające, odtłuszczone mleko, pełne mleko i sok pomarańczowy. Napoje te zawierają znacznie więcej kalorii i składników odżywczych, co może opóźnić opróżnianie żołądka, ale także prowadzić do większej retencji płynów. Zaskakującym faktem jest to, że piwo, herbata i kawa osiągnęły wyniki bardzo porównywalne do wody, co sugeruje, że nie wywołują dehydroatacji, o której często słyszymy.

3. Podsumowanie

Wybór odpowiedniej ilości płynów jest sprawą bardzo osobistą. Organizacje i towarzystwa naukowe narzucają nam pewne wytyczne dotyczące spożywanych płynów. Poprzez obserwowanie swojego organizmu, możemy dobrać odpowiednią porcję płynów, dopasowaną do naszych indywidualnych potrzeb. Jednakże, należy pamiętać, że podstawowym źródłem nawodnienia powinna być woda, pomimo że inne płyny o równie dobrych lub nawet lepszych właściwościach nawadniających zostały wyróżnione.